конспект урока Приготовление полуфабрикатов из баранины и свинины
Цели урока:
- Образовательная: -познакомить с последовательностью операций при приготовлении полуфабрикатов из мяса свинины и баранины: крупнокусковых, порционных, мелкокусковых ;
-способствовать усвоению знаний о частях мяса и ассортименте полуфабрикатов из свинины и баранины, их технологии приготовления;
- Развивающая: активизировать мыслительно- познавательную деятельность, развивать творческую инициативу, профессиональные умения и навыки предмету.
Умение применять знания теории на практике, умение сравнивать, делать выводы, проводить анализ.
- развивать самостоятельность, наблюдательность.
- Воспитательная: воспитывать у учащихся любовь к своей профессии, развивать эстетические чувства, способствовать воспитанию бережного отношения к продуктам. - прививать чувства личной ответственности и сознательного отношения к изученному материалу, как прямой связи с выбранной профессией;
- прививать интерес к выбранной специальности.
Выходные данные (библиографическая ссылка):
Смолкина В. А. Приготовление полуфабрикатов из баранины и свинины // Международный каталог для учителей, преподавателей и студентов «Конспекты уроков» // URL: https://xn----dtbhtbbrhebfpirq0k.xn--p1ai/tehnology/9-klass/file/45640-tekhnologiya-prigotovleniya-sousov (дата обращения: 20.05.2024)- Правила безопасной работы при работе с граблями
- Машинные швы
- Нарезание резьбы на стержне
- Работа с конденсаторами
- Пошив блузки с втачным рукавом. Соединение лифа блузки с баской
- Классификация и общее устройство автомобилей
- Ағаш ұстасы қослыстарының түрлері
Вместе мы делаем образование лучше!
Сейчас на сайте 4533 пользователя.
Отзывы